大葱烧豆腐-集锦98句
大葱烧豆腐 1、食材：豆腐1快，葱段12克，豆瓣酱1勺，辣椒酱1勺，盐适量，酱油少许，香菜少许。 2、辅料，胡萝卜100克，红辣椒100克，水适量，葱适量，姜适量，花椒适量，八角适量
2023-03-16
小葱拌豆腐的农家做法【精选23句】
发布日期：2023-03-16 20:45
来源：海子
小葱拌豆腐的农家做法
1、放醋，食材：豆腐、小葱、香油、生抽、醋、盐、蚝油
2、一青二出，一青一白，青白可口。
3、小葱拌豆腐不需要蒸，直接拌就可以。
4、豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。
5、小葱拌豆腐就做好了。
6、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
7、歇后语：小葱拌豆腐——一清（青）二白。小葱的颜色是一半白一半青，而豆腐是白色的，因此说成一青二白，青采用谐音清，变组成了成语一清二白。谐音歇后语也是最常用的手法之一。这句歇后语多用来比喻十分清白或心里非常清楚。
8、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。
9、做法详解：
10、最后将豆腐放入盘中晾凉，把酱油倒入蘸酱碟，倒入一点香油搅拌均匀，豆腐撒上小葱，搅拌均匀，放到另一个盘中，淋上酱油即可。
11、把切好的小葱和豆腐放在一起，倒入1勺生抽、1勺醋、半勺蚝油、一点盐、半勺香油搅拌均匀即可食用。小葱和豆腐放到一起，加入适量食盐、少许味极鲜、少许醋，再淋上点香油。
12、小葱拌豆腐”是家常菜。民间有句形容清清楚楚、明明白白意思的谚语：“小葱拌豆腐”------一清二白。
13、需要蒸一下或者用水淖一下，去豆腥味，这样也劲道一点。豆腐一块，用清水将其冲洗干净，然后将豆腐切成薄片，锅中添上水，隔水放入豆腐片开始蒸，待锅开后继续蒸4分钟。
14、小葱拌豆腐不放醋，因为放了醋，就吃不到葱和豆腐的原味了！
15、首先把豆腐切块，小葱切好备用，锅内添水，加1勺盐，水开后倒入豆腐块。
16、锅里放芝麻油，稍微烧热但是千万别冒烟，关火，放一把虾皮，虾皮就是香的，然后趁油还热直接倒酱油碗里，这样酱油也是香的。
17、豆腐本来就是熟的。小葱拌豆腐可以直接凉拌。也可以蒸着吃。
18、然后葱切末一定要放到酱油碗里拌一下，这样葱就入味了，这时候可以试试咸淡再加点纯净水让汤汁多一点。
19、准备好所有食材，小葱洗净切小段，豆腐切小块。
20、然后用漏勺撑一下，再次开锅后捞出豆腐。
21、小葱鲜香，有辛辣香，含有多量的维生素C。豆腐鲜嫩，含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等，营养丰富。用鲜嫩小葱和豆腐加调料相拌，色泽青白分明，鲜嫩爽口，是人们餐桌上经常见的一道菜肴。
22、一个小碗里放两勺生抽，半勺香醋，半勺蚝油，一点盐和糖搅拌好。
23、豆腐我都会蒸五分钟把水倒掉。之后把上面的汁淋上去就可以吃啦。放凉会更好吃。
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